どうしても餃子を包みたくなる日がある。
餃子を包むと無心になれるし、手間もかかるので料理欲も適度に満たされる。
ありとあらゆる分量と材料で自分のベスト餃子を探し続けてきたけれど、昨日の餃子がまあまあ良かったのでメモ：
＜材料＞
・キャベツ（1/4くらい。白菜の量にもよる）。
・白菜（3枚くらい。白い部分が多いほうが歯ごたえがある）。
・豚ひき肉（牛がはいるとくどいので豚のみが良い。100ｇくらい）。
・塩コショウ（昨日少なすぎた。タレをつけなくても多少味があるくらいが良い）。
・大きめの皮（小さいと包むのにフラストレーションが発生する）。
野菜多めにするとパクパク食べれるので、野菜の割合を増やす。
なにか書きたくてブログ作ったけど特筆することもなく、前書いた記事も嫌になって非公開にしたワケですが、ブロガーでもないわけだしなんでも書いちゃおうと思った結果がこれか、、、
